发信人: baboo (S___________________F), 信区: Canada
标 题: 刨丝工具 密西沙加看过来
发信站: 水木社区 (Wed Apr 1 10:18:33 2015), 站内
@mississauga
左端削皮，右端刨丝。刨出来的丝很适合做土豆丝，胡萝卜丝这类菜，粗细均匀，也不会烂成一团。不过也仅适合刨土豆，胡萝卜这些比较硬的东西，黄瓜丝还是切吧。
上一个以前做的凉拌土豆丝看看。
如果想练刀工，我推荐用西瓜皮。某一年夏天我用西瓜皮练了好长时间的刀工，效果不错。这东西切好了，想吃就凉拌，不想吃就扔，也不心疼。还可以练片薄片的刀工。
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※ 修改:·baboo 于 Apr 1 10:21:02 2015 修改本文·[FROM: 96.48.28.*]
※ 来源:·水木社区http://newsmth.net·[FROM:96.48.28.*]
标 题: 刨丝工具 密西沙加看过来
发信站: 水木社区 (Wed Apr 1 10:18:33 2015), 站内
@mississauga
左端削皮，右端刨丝。刨出来的丝很适合做土豆丝，胡萝卜丝这类菜，粗细均匀，也不会烂成一团。不过也仅适合刨土豆，胡萝卜这些比较硬的东西，黄瓜丝还是切吧。
上一个以前做的凉拌土豆丝看看。
如果想练刀工，我推荐用西瓜皮。某一年夏天我用西瓜皮练了好长时间的刀工，效果不错。这东西切好了，想吃就凉拌，不想吃就扔，也不心疼。还可以练片薄片的刀工。
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※ 修改:·baboo 于 Apr 1 10:21:02 2015 修改本文·[FROM: 96.48.28.*]
※ 来源:·水木社区http://newsmth.net·[FROM:96.48.28.*]
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